Vente de chambres de fermentation à Bonchamp-lès-Laval


Située à Bonchamp-lès-Laval en Mayenne, l’entreprise A2F53 vous accompagne dans votre achat de chambre de fermentation. Cette chambre vous permet de produire des pâtes artisanales à partir de farine et semoule issues de tous types de céréales et légumineuses.

L’entreprise A2F53 permet de vous équiper avec du nouveau matériel de boulangerie avec une armoire climatisées pour la fermentation qui s’adapte à vos produits (croissants et viennoiseries, baguettes et pains cuits sur sole) ainsi qu’à la dimension de vos supports (filets de cuisson, plaques, couches automatiques, grilles ou couches).

Appelée également armoire de pousse contrôlée, l’armoire de fermentation vous laisse choisir une programmation précise de la fermentation sur plus de 60 heures, et vous permet d'effectuer une régulation de la température de -10°C à +35°C et un ajustement de l’hygrométrie de 30 à 90 % par sonde d’humidité électronique.

 

Découvrez notre sélection de chambre de fermentation


 

Pour toute information supplémentaire sur les chambres de fermentation, n’hésitez pas à nous contacter au 06.21.80.71.26 ou au 02.43.65.10.76.

Nos Marques

Horaires d’ouverture

Du lundi au DIMANCHE

24h/24h     7j/7j

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ZI Nord, Rue des Pierres
53960 Bonchamp-lès-Laval

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a2f53@orange.fr